Lunch bij Jonnie & Therese

Een werkelijk consumptious weekend in Zwolle: lunch in de Librije (een explosie van smaken, werkelijk een belevenis) en een  overnachting in een te gek appartement (begane grond van oud gerenoveerd pand in de binnenstad) op 2 x vallen afstand van het restaurant; Steenstraat 28 (te reserveren via Bed en Breakfast 'In de Kromme Jak'). 

Foto's:

Menu Librije Mini (7 gangen plus de nodige amuses)


Foie gras, le jus des feuilles de chou rouge 
fermentées, noisette, olive noir, crabe de la 
mer du nord
Langoustines, huile de pin, fanes et citrouille
Filet de rouget, couteaux, coques, Baharat
Coquille Saint Jacques, céleris BBQ
Cabillaurd, acidifiés bacon, topinambour
d'agneau, le sprat,
sauce au beurre le chèvre et la carotte
? ¿? Sariette ou sucré ? ¿?
“Gin & Jonnie”
‘Baiser de Thérèse’
‘Joint comestible’

het restaurant

Nou ja een 'Dido wijn' ^^

dessert met de 'kus van Therese'

Appartement Steenstraat 28

Zondag: wandelen in de Oostvaarderplassen: koude wind, broedende vogels en wilde paarden.